鸡冠花为一年生草本植物。株高20～25厘米。穗状花序聚生成三角形顶生，具红、黄等颜色。鸡冠花穗丰满，形似火炬，是夏秋两季的应时花材。鸡冠花喜温暖，忌严寒，其生长适温为16～28℃。夏秋炎热之际凤尾鸡冠生长旺盛，鸡冠花在秋季下霜后植株就会受到伤害。